小编刚刚看了《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》篇的微博预告。相信大家都深有同感,家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。该集中《舌尖》将走进一户户平凡人家,与他们一同品味日常生活中的人间百味。
尽管本人对于《舌尖》很是感同身受。但更多的是一种无法排遣的淡淡忧伤。忧伤的是,如今,面对国内每况愈下的水环境污染,今后该拿什么去为我们烹饪美食作保障呢? 因为倘若如果没有纯净安全放心的水质作为保证,再好的食材也做不出美味的食物。
“舌尖上中国”下的水环境令人担忧
据了解,从4月18日开始,暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面,都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼“触动灵魂”,口水和泪水齐飞。
相比第一季,第二季更为鲜明地加强了对社会文化层面的挖掘:从人开始,叙事起兴,入眼观感,入心情感,美食成为背景,灵魂感受触动。虽然也会有人觉得,故事略显喧宾夺主,对食物描述太过匆忙,但是一部主题为“探讨人与食物关系”的纪录片,本来就不只是一场美食盛宴,它不是“天天饮食”菜谱,更不是“美女私房菜”。
《舌尖》跃出屏幕之外的,有一种妈妈的味道、儿时的味道、故乡的味道。就像第一集“脚步”中的养蜂人逐花而行,很多人都远离故土成为异乡之人,拥有几千个味蕾的舌头,却顽强保存着来自儿时、来自故土的味觉记忆。
《舌尖》让人有种冲动,想要回家再吃一顿妈妈做的饭,跟妈妈学做一道家乡菜,奔波路上永远带一点家乡美食,认真对待我们的一日三餐。只是如今现实社会,吃的花样百出、挖空心思、挥霍无度同时出现的,却是吃的质量的日益下降,食物有毒、自来水有毒。我们的美食,像干露露的着装,没底裤,不舒服,却骇人眼目。从2014年1月至今,在短短几个月的时间里,全国范围内媒体曝光的自来水异味事件已达数十起。日前发生的武汉汉江水氨氮超标、兰州自来水苯超标事件更是引发了一场关于居民用水安全的大讨论。据今年3月中旬环保部发布的数据显示,我国有2 .5亿居民的住宅区靠近重点排污企业和交通干道,2.8亿居民使用不安全饮用水。管网二次污染、水源地污染的情况非常严重,让人触目惊心。
“一些没有经过处理的超标污水直接排放,造成了水源的污染,甚至渗透污染地下水,很多地方的水务公司基本形同虚设,对自来水的处理根本没有达标,很多地方的自来水即使煮沸了也无法达到安全饮用的要求,从水源地到居民家里的水龙头,层层隐患直接影响并威胁着人体健康。”此前环保部一位权威专家曾对 《经济参考报》的记者这样说。
法兰尼用心净化“水龙头口最后半分的污染”
据专家介绍,按照目前自来水处理水平,约有30%的小分子有机物是处理不掉的,个别重金属更无法处理,当前,我国自来水已知的消毒副产物有300多种,其中有几十种是可能致癌、致畸、致突变、导致人体免疫力和生育能力下降。
城市里的老旧小区自来水安全问题尤其严重,普遍存在二次供水污染,记者在个别老旧小区看到,小区内二次供水的水箱处于无人看管状态,常年不清洗,不消毒,有的水箱连盖都没有,水箱内积淀了厚厚的淤泥杂质。
值得注意的是,水龙头铅超标也是影响自来水水质新的隐患,此前据报道,温州市家庭作坊生产的毒水龙头被曝光,经检测其锌含量超出国家标准十倍,铅含量超出国家标准81倍。“可以想象,这样的水龙头污染自来水有多严重,而这最后半分污染,却对人体的危害不可估量。”公众环境研究中心主任马军对记者说。
对于管道的清洗,清华大学环境学院饮用水安全研究所所长刘文君在接受《经济参考报》采访时表示,国外可能会定期频繁地清洗管道,但是国内目前这方面做的就不够,虽然这几年的水质监管比原来有了很大的强化,比如要求半年清洗一次管道,并加钙补氯等,但是并不能完全满足人们的要求。
面对水龙头口的污染,我们应该怎么办呢?据权威机构国际卫生组织研究表明,享受健康用水最为有效的办法是在市政供水的管网末端即家庭用水终端加装一个水质净化器。
记者了解到,目前国内一线发达城市,比如北京、上海、广州等市民已经在大范围使用净水器产品,比如有使用净水器大品牌法兰尼、汉斯顿、美的等,这几种净水器都能有效过滤重金属和水中的有害物质。即便水龙头尾存在较大的污染,但是使用它们,较好地做到了水质的净化,从而能让我们喝上放心安全的水源。
看《舌尖》饮净水 法兰尼让美食更美味
据了解,法兰尼净水器发源于法国,成立于1870年法国巴黎,自2000年进驻智慧之城深圳,其成立之初主要发展方向是家用净水器行业,1890年成立商用净水事业部,加大在海水淡化,污水处理方面的净化,成为19世纪唯一的净水器生产厂家,法兰尼曾被国际品牌联盟和万国品牌网授予净水行业品牌世家。其反渗透净水器产品均采用核心技术u-pvc滤芯材料、世韩RO膜,能有效过滤掉重金属和水中的有害物质。
近年来,法兰尼净水器以专业专注铸造精品,其生产的净水器产品采用目前世界上最先进的ATME复合工艺和EPAN深度净化,科学配比,去除水中杂质,结合中国国内水质,因地制宜地让水回复到它最洁净的本源,就像舌尖上的中国,聚焦的是基本的饮食,深究的是饮食的基本,植物的生长,米面的香、炮制过程。而法兰尼净水器,聚焦的是饮水健康,深究的是过滤的技术,产品的品质,生产的每一个环节,产出的每一滴水,
净化生命之源,共享健康明天。法兰尼净水器保卫国人生活健康,呵护我们“舌尖上的中国”,让美食更美味。
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